「くぁっちー美食便」の誕生

全国のリゾートホテルで料理長を歴任してきた戸嶋晃太シェフが、久米島の豊かな食材を贅沢に使用した創作料理を、1品ずつ3〜4ヶ月間お届けいたします。そして、「くぁっちー美食便」のために新たに生まれた米島酒造の泡盛「お米の祝福」も1本、初回に一緒にお届けいたします。

泡盛と料理は切り離せない存在です。それぞれ単体でも十分お楽しみいただけますが、両方を組み合わせると「1＋1」が3にも4にもなるような相乗効果が生まれます。味わいが深まり、お互いをより高め合う不思議なペアリングを、ぜひご堪能ください。

シェフ 戸嶋晃太

全国各地のリゾート地で料理を作ってきた私が、最終的に久米島へと腰を落ち着けたのには2つの理由があります。まず1つ目は、久米島の食材と文化のポテンシャルが非常に高く、料理人にとってまさに天国のような場所であることです。生産者の皆さんを身近に感じられる環境は、食材と真摯に向き合う姿勢を育み、湧水のように豊かなインスピレーションをもたらしてくれます。

2つ目は、島に住む人々の温かさに心を打たれたことです。周囲の友人たちは皆、情熱的で優しく、常に島の未来を考えて行動しています。都会では得られなかった人との繋がりや深い絆を、ここ久米島で強く実感しています。

くぁっちー美食便のしくみについて

「くぁっちー美食便」は、お申し込み時に一括でお支払いいただくサービスです。サブスクリプションではございませんので、自動更新は行われません。お届け期間は3〜4ヶ月間のみとなり、その期間中に毎月料理を1品（300〜400g）お届けいたします。

さらに、初回に泡盛「お米の祝福」を1本、料理と一緒にお送りいたします。3〜4ヶ月間の料理と合わせてお楽しみください。なお、「お米の祝福」はオプションで追加購入することも可能です。

コースは3ヶ月または4ヶ月からお選びいただけます。ぜひお好みに合わせてご利用ください。